Zaostrzenie dny moczanowej jest możliwe w każdej chwili. I nawet leczenie nie daje pozytywnego wyniku. Podstępna choroba, która zmienia całe życie. I tylko dieta na dnę moczanową i wysoki poziom kwasu moczowego pomoże jakoś złagodzić stan.
Życiowa potrzeba diety
Dna ma miejsce, gdy choroba nie jest leczona tylko lekami. Bez diety wszelkie leki są bezsilne, nawet na ich tle zaostrzenie może wystąpić w dowolnym momencie. I takie, że środki przeciwbólowe nie zadziałają. Cierpiący odczuł, jak bolesne jest poruszanie się, trudno jest żyć w czasie zaostrzeń, z komplikacjami. Tylko specjalna dieta na kwas moczowy pomoże ich uniknąć.
Istotą systemu jest wykluczenie lub zredukowanie do minimum produktów z purynami. To nazwa substancji, które stają się kryształami kwasu moczowego. Powinni sami posprzątać, ale niektórzy nie. Kwas dostaje się do krwiobiegu, przemieszcza się do nerek, kryształki osadzają się na stawach, wywołują silny ból. Powikłaniem jest przejście do hiperurykemii.
Dlaczego ten etap jest niebezpieczny?
- stawy nie tylko bolą, ale także puchną palce u rąk i nóg;
- pojawia się choroba nerek;
- zapalenie skóry, pojawiają się inne problemy skórne;
- zwiększone ryzyko cukrzycy;
- w ciężkich przypadkach pojawia się białaczka.
Nie można pozwolić i przymknąć oko na wysokie wskaźniki chemiczne kwasu moczowego, dieta w tym przypadku jest niezbędną koniecznością. Bez zmian w diecie nie da się uniknąć komplikacji.
Czego nie może być na diecie z wysoką zawartością kwasu moczowego, dna moczanowa?
To, co może być szczegółowe i we wszystkich jego subtelnościach, jest opisane poniżej. Oto najbardziej szkodliwe pokarmy, których spożycie spowoduje ostre ataki bólu. Nie należy ich spożywać nawet w niewielkich ilościach.
Co podlega bezwzględnemu zakazowi:
- czerwone mięso, bekon, gulasz i inne tłuste, ciężkie potrawy;
- ryba w puszce;
- tłusta ryba;
- owsianka;
- buliony mięsne, wywary z grzybów;
- wszelkie wędliny;
- kawa, mocna herbata;
- pomidory, bakłażany, fasola, inne rośliny strączkowe;
- grzyby;
- czekolada, kakao w proszku.
Ograniczają stosowanie słodyczy, babeczek, białego pieczywa, różnych syropów, podnoszą też poziom kwasu moczowego. Nie można pić żadnego alkoholu, zwłaszcza piwa, koniaku, wódki. Tylko w okresie remisji możesz sobie pozwolić na kilka łyków naturalnego czerwonego wina.
Nie musisz się oszukiwać, wdychając aromat swoich ulubionych potraw. Dieta z podwyższonym poziomem kwasu moczowego wymaga dożywotniego przestrzegania zasad, dlatego lepiej zapomnieć o smaku, wyglądzie, zapachu zakazanych pokarmów. W takim przypadku po 30 dniach nawyki ulegną zmianie.
Co może być na diecie z wysoką zawartością kwasu moczowego, dna moczanowa?
Czego nie można zjeść zdemontowane. Następnie należy podkreślić podstawowe produkty, na podstawie których zbudowana jest dieta terapeutyczna. Podstawą jest żywność lekka i niskotłuszczowa, bogata w błonnik, uboga w puryn.
Drób i mięso na podagrę
Kilka razy w ciągu 7-10 dni (tydzień) można jeść królika lub kurczaka, można go zastąpić indykiem. Ale ważne jest, aby gotować w delikatny sposób, nie wzbogacając potrawy ostrymi przyprawami i tłuszczami. Najlepiej gotować w wodzie, nie należy używać bulionów. Zbierają większość puryn. Z tego samego powodu nie powinieneś parować ptaka, w przeciwnym razie zostaną zachowane.
łowić na podagrę
Przez długi czas była rybą na liście zakazanych. I do tej pory czasami odnosi się do szkodliwych produktów. Ale już udowodniono, że poziom kwasu podnosi ten produkt w konserwach, wędlinach. W zwykłym menu dozwolony jest pieczony, duszony produkt, ale kilka razy w tygodniu nie należy go przekazywać.
Produkty ziołowe na dnę moczanową
Dozwolonych jest wiele rodzajów warzyw, z wyjątkiem rabarbaru, kalafiora. Uprawy psiankowatych (głównie pomidory, bakłażany) podlegają ścisłemu zakazowi. Nie opieraj się na szczawiu, szpinaku.
Z czego zbudować dietę:
- ziemniaki zwykłe, bataty, topinambur;
- kapusta biała, czasem kapusta kiszona;
- rzodkiewka, rzodkiewka;
- marchew, buraki;
- dynie, cukinia;
- świeże ogórki, rzadko konserwowane.
Dozwolone są koperek, pietruszka, bazylia, kolendra. Około 50-70% warzyw najlepiej spożywać na surowo. Mogą to być świeże sałatki, koktajle, surowe sosy i przeciery. Dozwolone są również wszystkie rodzaje owoców, z wyjątkiem fig, żurawiny i malin.
Produkty mleczne i jaja
Dozwolone są wszystkie rodzaje produktów mlecznych i z kwaśnego mleka pochodzenia naturalnego bez substytutów tłuszczu. Nie należy używać jogurtów, koktajli mlecznych z barwnikami, cukru, dodatków aromatycznych.
Co jest idealne na dietę:
- ryazhenka, kefir;
- mleko;
- twarożek;
- kwaśna śmietana.
Ser może być dowolny, ale nie słony i bez ostrych wypełniaczy. Produkty mleczne mogą gotować gorące dania, zimne sosy. Jajka do 3-4 sztuk tygodniowo.
Zboża na dnę moczanową
Dieta o wysokiej zawartości kwasu moczowego u kobiet po 50. roku życia często zawiera różne zboża. Można je naprawdę spożywać, ale w małych porcjach 70-100 g gotowych zbóż. Owies (płatki owsiane, płatki owsiane) podlegają ścisłemu zakazowi.
Jakie zboża są dozwolone na dnę moczanową:
- proso;
- jęczmień;
- ryż brązowy, biały, nieobrany;
- gryka;
- Kasza manna.
Mogą pełnić rolę nie tylko przystawki lub owsianki, są dodawane do pierwszych dań dla sytości, zagęszczenia. Czasami obecny w gulaszach, zapiekankach. Zboża dodaje się do kotletów, aby zwiększyć objętość, rozcieńczyć masę. Zaleca się rozcieńczenie diety otrębami (żyto, ryż, kasza gryczana, pszenica lub mieszanka).
Wypieki i desery na podagrę
Dieta z podwyższonym poziomem kwasu moczowego we krwi u mężczyzn i kobiet pozwala na skromne wypieki bez tłuszczu. Są to bajgle, przaśne ciasteczka, rzadko pieczone ciasta, ciasta bez drożdży. Częściej ograniczają się do krakersów, chleba pszennego.
Jako desery lepiej używać świeżych jagód i owoców, deserów na ich bazie. To jest dżem, ptasie mleczko, dżemy. Dozwolony miód, pianki bez czekolady.
Napoje na dnę moczanową
Główny nacisk kładzie się na zwykłą wodę pitną i mineralną. Ale dozwolona jest również słaba czarna i zwykła zielona herbata. Dozwolone są wszystkie rodzaje kompotów, napojów owocowych, soków z dozwolonej listy warzyw i owoców. Koktajle z różnymi zieleniami są bardzo przydatne. Te napoje sprzyjają alkalizacji. Również przy pomocy koktajli łatwo jest spożywać jednorazowo dużą porcję warzyw i ziół.
Dozwolone tłuszcze
Nie wszystkie tłuszcze są złe. Tłuszcz i topiona wieprzowina, kurczak, tłuszcz wołowy są zabronione. Wszystkie margaryny i tłuszcze trans są zakazane. Możesz użyć wysokiej jakości masła, a także olejów roślinnych. Jednocześnie rozsądniej jest wybierać zdrowe rodzaje (olej lniany, oliwka, kukurydziany, sezamowy).
Top 3 produkty kwasu moczowego
Dieta na hiperurykemię pozwala spożywać wiele zdrowych pokarmów. Są jednak takie, które szybko i skutecznie obniżają poziom kwasu moczowego, zmniejszają ból i alkalizują organizm. To na nich musisz codziennie zwracać uwagę, pamiętaj, aby używać go podczas zaostrzenia.
TOP 3 produkty na dnę moczanową:
- alkaliczna woda mineralna. Jeśli nie możesz pić napojów gazowanych, odstaw butelkę tak, aby bąbelki wyszły;
- sok cytrynowy. To paradoks, ale ten kwaśny produkt obniża kwasowość całego organizmu, przenosi go na stronę zasadową. Możesz dodać sok do dowolnych potraw, ale lepiej rozcieńczyć wodą i wypić, dodać do wody mineralnej;
- papryka. Wspaniały produkt niezbędny podczas diety z wysoką zawartością kwasu moczowego we krwi. Można po prostu jeść pieprz, używać go do sałatek, jeszcze lepiej gotować z nim koktajle (można dodać sok z cytryny i wodę mineralną).
Dobrze alkalizują organizm nie tylko cytryny, ale także kwaśne jabłka, zwłaszcza odmiany zielone. Może czas zrobić zdrowy koktajl i coś przekąsić?
Inne niuanse diety z wysoką zawartością kwasu moczowego
Dna jest bardziej podatna na osoby z nadwagą. Dlatego w przypadku otyłości podczas diety na dnę moczanową i wysokiego kwasu moczowego ważne jest monitorowanie zawartości kalorii w diecie.
Przeprowadzono badania, według których mężczyźni, tracąc 13-15 kg, nie tylko poprawili swój organizm, ale także pozbyli się nieprzyjemnych objawów choroby. W przypadku kobiet nadwaga komplikuje również leczenie dny moczanowej. Dlatego oprócz przestrzegania wszystkich zasad, zaleca się zmniejszenie dziennej zawartości kalorii. Do płynnej utraty wagi wystarczy deficyt 20%.
Podstawowe zasady diety:
- odżywianie frakcyjne, ważne jest, aby nie przejadać się, odchodzić od stołu z uczuciem lekkości;
- z dną moczanową musisz pić dużo wody, zieloną herbatę, nerki powinny być aktywnie oczyszczane;
- na takiej diecie nie można głodować, długie przerwy prowadzą do zwiększonego rozpadu puryn, zwiększonej produkcji kwasu;
- w sytuacjach krytycznych standardowej diecie na podwyższony poziom kwasu moczowego u kobiet i mężczyzn towarzyszy rozładowanie. Raz w tygodniu zaleca się używać tylko warzyw, wody mineralnej;
- z obrzękiem można połączyć herbatę nerkową.
Ludzie używają wywarów z borówki brusznicy, pokrzywy, liści brzozy, aby obniżyć poziom kwasu moczowego, ale każde samoleczenie jest obarczone nieprzyjemnymi konsekwencjami. Stosując zioła należy wziąć pod uwagę inne chroniczne problemy. Zwykły człowiek, z dala od medycyny, nie może tego zrobić.
Menu dietetyczne na dnę moczanową i wysoki kwas moczowy na każdy dzień
Nie ma potrzeby wcześniejszego sporządzania menu diety przez długi czas, możesz używać dowolnych dozwolonych pokarmów w diecie. To tylko przykład zróżnicowanej diety. Wszystkie potrawy spełniają ogólne zasady diety, są dość proste w przygotowaniu i składają się z niedrogich produktów.
| Poniedziałek | Wtorek | Środa | Czwartek | Piątek | Sobota | Niedziela | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Śniadanie | Kasza jaglana z dynią | Placki z cukinii ze śmietaną | Kasza gryczana gotowana z odtłuszczonym mlekiem | Omlet z zieleniną | leniwe pierogi | Zupa mleczna z makaronem | Placki z otrębów (przepis poniżej), dżem |
| Przekąska | Kawior z cukinii z marchewką | Koktajle warzywne | Wszelkie owoce | cięcie owoców | Koktajl owocowy | Jagody świeże lub mrożone | Wszelkie owoce |
| Obiad | Chuda kapuśniak, grzanki | Zupa krem z serem i ziemniakami | Zupa z kluseczkami, paroma grzankami | Zupa z puree dyniowego | Zupa cebulowa, chleb | Zupa jarzynowa z makaronem i ziołami | Vareniki z ziemniakami i masłem |
| popołudniowa herbata | Koktajl z zieleniny, ogórek, kromka chleba | Herbata, kanapka z niesolonym serem | Sałatka owocowa z jogurtem (przepis poniżej) | Twarożek Z Rodzynkami, Kompot | Koktajl mleczny z bananem | Masa twarogowa ze śliwkami, zielona herbata | Kromka chleba z marmoladą, szklanka mleka |
| Obiad | Ryba gotowana, surówka z marchewki | Zapiekanka z cukinii z serem (poniżej przepis) | Duszony kurczak z warzywami, ziołami | Pieczona ryba, puree ziemniaczane | Duszona kapusta, kromka chleba pszennego | Klopsiki drobiowe z sosem ryżowo-śmietanowym (przepis poniżej), mizerią | Gulasz warzywny, warzywa |
Przepisy na codzienną dietę na dnę moczanową i wysoki kwas moczowy
Aby jeść urozmaicone, na tej diecie trzeba stać przy piecu. Nie trzeba za każdym razem gotować czegoś nowego, można gotować od razu przez kilka dni, niektóre potrawy doskonale tolerują zamrażanie. Aby urozmaicić smak, możesz użyć liścia laurowego, kurkumy, goździków, soku z cytryny, cynamonu. Te przyprawy nie są zabronione przez dietę.
Klopsiki drobiowe w sosie śmietanowym
Dieta na dnę moczanową i wysoki poziom kwasu moczowego na co dzień nie wiąże się z regularnym spożywaniem drobiu, ale kilka razy w tygodniu można. Oto przepis na bardzo proste i smaczne klopsiki w dozwolonym sosie.
Składniki:
- 400 g kurczaka;
- 50 g ryżu;
- 200 ml śmietany;
- 100 ml wody;
- 1 cebula;
- 2 łyżeczkimąka;
- 1 jajko.
Gotowanie:
- Zmiel mięso z kurczaka, używa się drobiu bez skóry. Cebulę natychmiast obrać i drobno posiekać, dodać.
- Ugotuj ryż, ale nie gotowy. Wbić do mięsa mielonego, lekko posolić i dodać jajko. Wymieszaj, zrób kulki. Ułóż ciasno, ale w jednej warstwie.
- Piecz w piekarniku przez 10 minut.
- Wymieszaj śmietanę i wodę, dodaj mąkę. Ubijaj, aż nie będzie grudek i podgrzej na kuchence.
- Gdy kulki będą mocne, dodaj sos śmietanowy, przykryj foremkę i gotuj w piekarniku przez kolejne 20 minut.
Możesz posypać takie klopsiki na dietę na końcu startym serem, ale w niewielkiej ilości i niezbyt słonych odmianach.
Placki z otrębów
Przepis na bardzo zdrowe placki na dietę z otrębów niezbędnych dla organizmu. Danie przygotowywane jest bardzo szybko i prosto, pieczone w piekarniku.
Składniki:
- 3 art. l. otręby;
- 1 jajko;
- 1 łyżka kefiru;
- sól, cukier.
Gotowanie:
- Ubij jajko kefirem, dodaj sól, w razie potrzeby dodaj szczyptę cukru. Wprowadź otręby i zamieszaj. Pozostaw na 10 minut.
- Ciasto układamy w stosy w formie naleśników na macie silikonowej.
- Piec w 200 stopniach, aż będzie gotowe.
Takie naleśniki podczas diety można spożywać z dżemem, przecierem warzywnym lub owocowym, stosowanym zamiast chleba. Jeśli wlejesz ciasto na rozgrzaną patelnię, otrzymasz zdrowy naleśnik owsiany. Jest świetnym zamiennikiem chleba na diecie.
Zapiekanka z cukinii z serem
Kiedy nie ma absolutnie czasu na gotowanie obiadu, ten przepis pomoże. Najprostsza zapiekanka jest w pełni zgodna z zasadami żywienia dny moczanowej.
Składniki:
- 2 cukinie;
- 2 ziemniaki;
- 100 g kwaśnej śmietany;
- 70 g niesolonego sera;
- przyprawy do smaku.
Gotowanie:
- Cukinię i ziemniaki obrać, pokroić w mniej więcej równe plastry.
- Dodaj śmietanę, opcjonalnie dowolne przyprawy, dobrze wymieszaj, aby sos całkowicie pokrył wszystkie kawałki.
- Ułóż plasterki warzyw na krawędzi.
- Włóż zapiekankę z cukinii do piekarnika i gotuj przez 20 minut w 180 stopniach.
- Wyjmij, posyp zapiekankę serem, piecz jeszcze 10-12 minut.
Nie trzeba dodawać ziemniaków, można zrobić z samą cukinią lub dodać inne warzywo, na które pozwala dieta.
Sałatka owocowa z jogurtem
Aby dieta z wysoką zawartością kwasu moczowego we krwi u kobiet nie powodowała depresji, należy jeść słodycze. Przeważnie to owoce. Oto przepis na oszałamiająco prostą, ale bardzo smaczną sałatkę na każdy dzień.
Składniki:
- 1 banan;
- 1 kiwi;
- 1 jabłko;
- 100 ml jogurtu;
- 1 łyżeczkamiód;
- 1 łyżeczkanasiona lnu;
- 1 łyżeczkakażdy dżem.
Gotowanie:
- Obierz wszystkie owoce i pokrój w kostkę, usuń ogryzek z jabłka, usuń wszystkie nasiona. Kawałki włożyć do miski zmiksowane lub warstwami.
- Miód wymieszać z jogurtem i dżemem, lekko ubić, polać owocami. Słodką sałatkę posyp całymi siemieniem lnianym.
To tylko przykładowy zestaw owoców. Możesz ugotować sałatkę z innymi rodzajami, dodać jagody, orzechy.