Przyczyny powstania tej metody żywienia dr Pierre Dukan bardzo dokładnie opisał w swojej książce "nie potrafię schudnąć". Oto cytat:
Jak i wszyscy moi koledzy-lekarze, byłem absolwentem typowej klasycznej francuskiej szkoły, gdzie uczono nas surowy liczenia kalorii i opowiadali o niskokaloryczne diety, umożliwiających spożycie wszystkich produktów, ale w umiarkowanej ilości.
Ale jak tylko zacząłem pracować, ta piękna teoria, oparta na niepewnym nadziei, że można przekształcić grubasa, człowieka, który dużo je, w dobrej i skrupulatnie wielbiciela kalorycznego dietetyczna, bezpowrotnie upadł.
To, co wiem dzisiaj, dowiedziałem się dzięki wieloletniej praktyce i natychmiastowego codziennej komunikacji z pacjentami — mężczyznami, a najczęściej kobiety z pasją, którzy chcą smacznie gotować, a jeszcze bardziej przeżywa nieodpartą potrzebę zjeść. Bardzo szybko zdałem sobie sprawę, że pod maską obżarstwa i dziki apetytu ukrywa się potrzebę nagradzać siebie za pomocą jedzenia, która dla wszystkich grubych ludzi jest nie do pokonania i tak samo aktualne, jak instynkt przetrwania.
Wkrótce stało się dla mnie jasne, że nie jesteśmy w stanie pomóc grubym człowieka schudnąć, dając mu tylko wskazówki, ile zdrowego rozsądku i naukowej argumentacji, w nich nie było. Człowiek, który wydał decyzję, aby schudnąć, zwraca się do lekarza lub metody odchudzania, aby nie prowadzić w pojedynkę walkę z nadwagą — walki, wywodzącą się sprzeczne z jego instynktem przetrwania. Ten człowiek stara się znaleźć zewnętrzną siłę, kogoś, kto towarzyszył go i dawał mu wyraźne instrukcje — właśnie to samo, co on najbardziej nienawidzi, — instrukcje, dokładnie instrukcje, bo dla niego nie do pomyślenia w sam określić dokładne dni, czas i sposoby spożywczego abstynencji.
Jeśli wszystko, co jest napisane powyżej o Was i naprawdę nie można liczyć kalorie i wynosić diecie bez wyraźnych instrukcji, to dieta Dukana może stać się dla Was długo oczekiwanym zbawieniem.
Istotą diety Dukana
Istota metody powiemy cytatami z książki Pierre ' a Dukan "nie potrafię schudnąć":
Stworzyłem swoją dietę w białka na przemian... Biorąc pod uwagę to, z jaką łatwością moi pacjenci po pierwszych udanych wyników byli gotowi wycofać się z jego cele i ponownie zabrać się za stare, musiałem zmienić swoją dietę w coś wielkiego — w kompleksowy plan odchudzania.
Etap "Atak"
Obejmuje spożycie czystego białka, pozwala szybko schudnąć i w praktyce wcale nie jest gorsze od wyników uzyskanych za pomocą głodówki lub wykorzystania białka w proszku, ale bez wad tych dwóch metod.
Oprócz białek, żywności, składającej się wyłącznie z białka, w naturze nie istnieje. Więc chodzi o diecie, podczas której w diecie są produkty, ze względu na swój skład zbliża się do czystego jedzenie wiewiórkę. Na przykład, mięso, ryby, owoce morza, drób, jaja i niskotłuszczowe produkty mleczne.
Etap "Naprzemienne"
Ten etap diety przewiduje naprzemienne białka z warzywami i pozwala szybko i za jednym razem do osiągnięcia pożądanej wagi.
Etap "Przypinanie"
Etap utrwalenia uzyskanych wyników, jest przeznaczony na uniknięcie efektu jo-jo, gdy organizm stara się odzyskać szybko utracone kilogramy. Jest to etap o podwyższonej wrażliwości, którego czas trwania jest obliczany według wzoru: 10 dni na zamocowanie każdego kilograma, utraconego w ciągu dwóch poprzednich etapach.
Zadaniem tego etapu diety — unikanie gwałtownego przyrostu masy ciała, co jest najczęściej wynikiem większości diet odchudzających. Wprowadzenie takich ważnych produktów, jak chleb, owoce, sery, niektóre skrobię produkty, a dostęp do niektórych zbędne leczy absolutnie niezbędne, pod warunkiem, że ich włączenie do diety podlega dokładne instrukcje. Czas trwania tego etapu jest równa ilości utraconych kilogramów, pomnożone przez 10, czyli wymagane jest 10 dni na zamocowanie jednego utraconego kilograma.
Etap "Stabilizacja"
Najważniejszą ostateczna faza utrzymania osiągniętej wagi, która opiera się na bardzo prostych środków ochronnych, które nie wymagają większego wysiłku dla utrzymania osiągniętej wagi:
- 1 białka dzień w tygodniu, czyli stosujemy etapu "ataku" 1 raz w tygodniu, a mianowicie w czwartek;
- rezygnacja z windy;
- 3 łyżki otrębów owsianych dziennie.
Te trzy zasady wymagają bezwarunkowego przestrzegania, w tym samym czasie to konkretne i nie trudne w wykonaniu warunki, ale im trzeba będzie śledzić w ciągu całego życia!
Krótki opis diety Dukana
Cytaty z książki Pierre Dukan "nie potrafię schudnąć":
"Etap czystych białek "Atak"
Produkty:
- tylko białka.
Średnia długość:
- od 2 do 7 dni.
Etap "Naprzemienne"
Produkty:
- przemian białkowych dni i dni, kiedy można spożywać białka i warzywa.
Średnia długość:
- około 1 utracony kilogram na tydzień, aż do osiągnięcia pożądanej wagi.
Etap "Przypinanie"
Produkty:
- dodawane są 2 kromki chleba, owoce, ser 2 porcje skrobię produktów (1 porcja w pierwszej połowie etapu, 2 — w drugiej połowie).
- Róbcie sobie 2 uroczysty posiłek w tygodniu (1 ucztę w pierwszej połowie etapu, 2 pyra — w drugiej połowie).
Średnia długość:
- 10 dni na zamocowanie jednego utraconego kilograma.
Ostatni etap "Stabilizacja"
Białka czwartek + rezygnacja z windy + 3 łyżki otrąb owsianych dziennie.
Średnia długość:
- w ciągu całego życia.
Etap pierwszy "Atak" na tyle krótki, ale bardzo skuteczne. Jego pojawienie się etap pod tytułem "na Przemian", obejmujący okresy mózgów i wytchnienia, po którym następuje faza utrwalania osiągniętej wagi, którego długość jest proporcjonalna do liczby utraconych kilogramów. I wreszcie, aby na zawsze zachować z takim trudem gubili ciężar, — stała i dlatego skuteczny środek, przestrzeganie których jest zalecany do końca życia — jeden białkowy dzień w tygodniu, który pozwoli zachować równowagę we wszystkie pozostałe dni tygodnia."
Dlaczego skuteczna dieta Dukana
Skuteczność tego systemu zasilania sprawdzone w bardzo wielu w praktyce i jest łatwa do wyjaśnienia.
- Pomaga szybko schudnąć, ponieważ jest białka diety.
- Przemian białkowych dni z białek roślinnych zmniejsza szkody białka zasilania.
- Szczególną uwagę zwrócono na zachowanie rezultatu. Dzięki łagodnemu i stopniowego powrotu do zwykłego trybu życia, zdecydowana większość ludzi jest w stanie pozostać w osiągniętej wagi.
- Dzięki stworzeniu zasad, które człowiek powinien przestrzegać przez całe życie, może być długotrwałe utrzymanie normalnej masy ciała.