Choroba taka jak zapalenie żołądka staje się obecnie coraz bardziej powszechna. Najważniejszym warunkiem szybkiego powrotu do zdrowia jest dieta na zapalenie żołądka, która polega na spożywaniu delikatnego pokarmu dla błony śluzowej żołądka i przestrzeganiu pewnych zasad żywieniowych. Dlaczego musisz przestrzegać diety, jakie jest ryzyko niezgodności i jakie będą konsekwencje, dowiemy się w tym artykule.
Dlaczego musisz przestrzegać diety z zapaleniem żołądka żołądka?
Żaden lek nie może całkowicie wyleczyć zapalenia żołądka (ostre lub przewlekłe). W tej chwili apteki oferują szeroką gamę leków na zapalenie żołądka, ale wszystkie z nich mogą jedynie wyeliminować objawy choroby (bóle i skurcze żołądka, zgaga, rozstrój stolca, odbijanie), a nie przejść pełny cykl leczenia . Bez diety leki nie będą w stanie przynieść oczekiwanych rezultatów i będą stratą pieniędzy.
Główne zasady
Podstawową zasadą diety na zapalenie błony śluzowej żołądka jest utrzymanie racjonalnej diety, która pomaga zapewnić odpowiednie trawienie. Menu na zapalenie żołądka (zarówno o wysokiej kwasowości, jak i niskiej) zakłada stosowanie określonej dziennej zawartości składników odżywczych: od 90 do 100 g białek i tłuszczów, od 400 do 420 g węglowodanów. W takim przypadku zawartość kalorii nie powinna przekraczać 3000. Płyny do picia muszą wynosić co najmniej 2 litry dziennie.
Dieta na zapalenie żołądka powinna być poważna, ale jednocześnie przepisy na posiłki muszą zawierać pożywne pokarmy, które nie podrażniają ścian żołądka. Pokarm należy spożywać w stanie pokruszonym, wystarczająco dobrze ugotowanym lub ugotowanym na parze. Powinieneś jeść często, spożycie pokarmu powinno być umiarkowane. Nie oddawaj się kontrastującym potrawom - są dania zimne oddzielnie od gorących. Zabrania się jedzenia w nocy, ponieważ w nocy żołądek musi odpoczywać, jak każdy pojedynczy ludzki narząd.
Dieta a zapalenie żołądka
Nadkwas
Ten rodzaj zapalenia żołądka towarzyszy zwiększonemu wydzielaniu soku żołądkowego. Dla niego specjalnie dobrana została pierwsza na liście – dieta numer 1, której głównym celem jest ochrona i ochrona błony śluzowej żołądka przed bodźcami zewnętrznymi. Dlatego podstawą racjonalnego trawienia są pokarmy zmniejszające kwasowość. Dieta sugeruje spożywanie następujących pokarmów:
- owsianka mleczna (kasza manna, płatki owsiane, ryż);
- zupy warzywne puree;
- mleko odtłuszczone i produkty mleczne;
- omlet jajeczny na parze;
- chude mięso (królik, mięso z indyka);
- ryby odmian o niskiej zawartości tłuszczu (morszczuk, mintaj, flądra itp. ).
Menu na chorobę powinno składać się z takich warzyw: gotowanych ziemniaków, marchewki, cukinii, dyni. Wszystkie przepisy dietetyczne obejmują dania warzywne gotowane, gotowane na parze i tłuczone. Z owoców należy preferować niekwaśne odmiany owoców: awokado, mango, słodkie jabłka. Warto jeść słodkie jagody: truskawki, maliny, czereśnie, a także melony (arbuz i melon).
Bardzo przydatne jest wypicie szklanki mleka rano i wieczorem. Włączenie do posiłku olejów zwierzęcych i roślinnych pozytywnie wpłynie na żołądek i pomoże wyeliminować bolesne objawy. W przypadku zapalenia żołądka zabrania się spożywania takich potraw, które powodują nadmierne wydzielanie soku żołądkowego. Obejmują one:
- smażone, słone, pikantne potrawy;
- sosy;
- czarny chleb;
- świeże wypieki z ciasta maślanego;
- produkty w puszkach;
- czarna kawa i herbata.
Dieta dla pacjentów z zapaleniem żołądka kategorycznie zabrania spożywania alkoholu, piwa, słodkiej sody.
Niedotlenienie
W przypadku rozlanego i nadżerkowego zapalenia żołądka występuje zmniejszona kwasowość żołądka. Konieczne jest spożywanie pokarmów lekkostrawnych, które nie podrażniają ścian żołądka. Przykładami dozwolonej żywności są: czerstwy chleb; zboża, z których najbardziej przydatne będą płatki owsiane, kasza gryczana, owsianka ryżowa (szczególnie na śniadanie). W przypadku zapalenia żołądka z niedotlenieniem wiele owoców można trzeć lub trzeć. Owoce cytrusowe są dozwolone z umiarem. Przydatny jest również kompot z jagód.
Mięso najlepiej jeść chude odmiany: kurczak, indyk, młode mięso cielęce; ryby - morszczuk, dorsz, flądra (z wyłączeniem tylko odmian tłustych). Możesz gotować znienawidzone rosoły mięsne i rybne. Dozwolone są niskotłuszczowe produkty mleczne i desery jogurtowe. Z mąki warto zrezygnować z babeczek i tłustych ciasteczek. Czarna herbata jest zabroniona, ale możesz sobie pozwolić na picie kwasu chlebowego, piwa, czarnej kawy. Wędliny oraz dania słone i pikantne są zabronione do użytku w żywności.
Orientacyjna dieta dla pacjentów z zapaleniem błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości żołądka nie jest tak trudna, jak przy dolegliwościach o wysokiej kwasowości, a czasami przy braku zaostrzeń obejmuje nawet stosowanie smażonych potraw, marynowanych warzyw.
Rodzaje diet i ich charakterystyka
Leczenie pacjentów z zapaleniem żołądka z dietą nr 1
Wskazany w przypadku wrzodów żołądka z powierzchownym, rozlanym i nadżerkowym zapaleniem żołądka. Jedzenie jest gotowane gotowane lub gotowane na parze, a nie siekane. Wyeliminuj pokarmy, które przyczyniają się do nadmiernego wydzielania kwasu żołądkowego. Dieta dla osób cierpiących na zapalenie żołądka ma na celu leczenie procesu zapalnego w przewodzie pokarmowym, leczenie wrzodów i nadżerek oraz normalizację żołądka. Musisz jeść 5-6 razy dziennie, z 2-godzinnymi przerwami między karmieniami i jeść małymi porcjami.
Dieta numer jeden ma dwie modyfikacje: numer 1a i numer 1b. Dieta 1a ma następującą zasadę: posiłki przygotowywane są w postaci płynnej, tłuczonej lub pokruszonej.Zaleca się jeść bardzo często - 6-7 razy dziennie, natomiast nie można jeść warzyw, owoców i pieczywa.Tak ścisła dieta jest przepisywana pacjentom z rozlanym, nadżerkowym zapaleniem żołądka, a także w pierwszym tygodniu okresu pooperacyjnego. Tabela dietetyczna nr 1b zawiera te same zasady diety, ale różni się jedynie składem substancji (białka, tłuszcze, węglowodany) i wartością odżywczą. Jest przepisywany, gdy kończy się kurs leczenia przy użyciu tabeli 1a.
Dieta numer 2 i zapalenie żołądka
Dieta lecznicza jest wskazana przy powierzchownym, przewlekłym zapaleniu żołądka z niewydolnością wydzielniczą, zapaleniu jelit i okrężnicy, które są w trakcie rekonwalescencji. Prawidłowe odżywianie ma na celu dostarczenie organizmowi składników odżywczych, pobudzenie funkcji wydzielniczej układu pokarmowego oraz normalizację prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Przy takiej diecie wolno gotować i jeść żywność w postaci gotowanej, duszonej, niezbyt smażonej.
Zabronione jest stosowanie niestrawnych, drażniących błonę śluzową żołądka, kontrastujących pokarmów.
Dieta numer 5 i zapalenie żołądka
Jest to dieta wskazana nie tylko przy powierzchownym zapaleniu żołądka, ale także przy innych chorobach: przy zapaleniu wątroby, marskości wątroby, przewlekłym zapaleniu jelita grubego, zapaleniu pęcherzyka żółciowego. Karma dietetyczna ma na celu dostarczenie organizmowi kompletnego i wysokiej jakości wzbogaconego składu, normalizując metabolizm lipidów i prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Jedzenie powinno być delikatne dla żołądka, z ograniczoną zawartością tłuszczów zwierzęcych, gotowane, gotowane na parze lub duszone. Musisz jeść często, 4-5 razy dziennie, jeść w małych porcjach.
Zasady żywienia dzieci i kobiet w ciąży
Podczas leczenia złego samopoczucia dziecka, w celu wyeliminowania nieprzyjemnych objawów, oprócz przyjmowania leków, dużą wagę przywiązuje się do przestrzegania odpowiedniej diety. Istnieją trzy podstawowe zasady dietoterapii dla dziecka: przestrzeganie diety (karmienie na czas - co najmniej 4 razy dziennie, z krótkimi przerwami między nimi); jakość i prawidłowa technologia ich przygotowania (produkty muszą być świeże, ugotowane bezpośrednio przed głównym posiłkiem, dodać do minimum sól i aromaty); zawartość zdrowych i pożywnych posiłków dla dziecka w menu leczniczym.
W przypadku kobiet w ciąży z chorobami takimi jak zapalenie żołądka zaleca się leżenie w łóżku i ścisłą dietę.Pokazano prostą dietę białkową, jedz 5-6 razy dziennie.Wszystkie potrawy można gotować gotowane i gotowane na parze, absolutnie zabronione jest spożywanie smażonych potraw. Dieta dla kobiet w ciąży zabrania stosowania słodkich potraw, ostrych przypraw i soli. Efekt terapeutyczny zapewni stosowanie produktów mlecznych, omletów jajecznych na parze, płatków zbożowych, wody mineralnej i jednocześnie reszty diety, która jest wskazana dla osób z nadkwaśnymi i niedokwasowymi postaciami choroby.
Orientacyjne menu dietetyczne na dzień
- Śniadanie: omlet na parze, kakao z mlekiem.
- Drugie śniadanie: jogurt owocowy.
- Obiad: rosół z kurczaka, owsianka ryżowa i placek rybny na parze, kompot z jagód.
- Popołudniowa przekąska: jeden sernik i galaretka jabłkowa.
- Kolacja: porcja pieczonych ziemniaków, winegret, herbata rumiankowa.
- Druga kolacja: sfermentowane mleko pieczone i biszkopty.
Jakie jest ryzyko nieprzestrzegania diety?
Dla osób niestosowanie się do diety z dolegliwościami pociąga za sobą następujące konsekwencje: patologię błony śluzowej żołądka, powstawanie wrzodów i nadżerek, które skutkować będą wrzodem żołądka. Ponadto następuje zaburzenie funkcjonowania wszystkich narządów przewodu pokarmowego i rozwój ich dolegliwości. W najgorszym przypadku zapalenie żołądka może prowadzić do rozwoju raka żołądka. Dlatego, aby uniknąć tak smutnych konsekwencji, postępuj zgodnie z prostymi zasadami diety leczniczej i diety, wtedy nic nie zagrozi twojemu zdrowiu.